Chef: Παύλος Δαβέτας

Σε μια από τις πιο όμορφες τοποθεσίες της Μυκόνου, τον Πλατύ Γιαλό, βρίσκεται το gourmet εστιατόριο Apollon Deck. Δεν θα το βρείτε αλλού, παρά στο χώρο του μοναδικού Relais&Chateaux ξενοδοχείου του νησιού, το Myconian Ambassador.
Με συγκλονιστική θέα στον κόλπο και φόντο την πισίνα του ξενοδοχείου, το άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό σας υποδέχεται για γαστρονομικές εμπειρίες αντίστοιχες της φήμης του Ξενοδοχείου. Η ζωντανή μουσική πιάνο, ο χαλαρός φωτισμός, η βασισμένη στα Μυκονιάτικα πρότυπα διακόσμηση και το διακριτικό service σας εγγυώνται μια αξέχαστη βραδιά...
Ο νέος πολλά υποσχόμενος Chef Παύλος Δαβέτας με την ομάδα του, δημιουργεί εμπνευσμένα πιάτα από την ελληνική κουζίνα με μοντέρνες πινελιές και επιλογές για όλα τα γούστα... Εμείς προτιμήσαμε μια βραδιά βασισμένη στα φρούτα της θάλασσας και το φρέσκο ψάρι. Αρχίστε λοιπόν με μιλφέιγ φρέσκου τόνου με λαβράκι, καβούρι, ρέβα και πορτοκάλι. Αμνημόνευτη επίσης θα μας μείνει η τετραλογία ορεκτικών στην οποία θα βρείτε μεταξύ άλλων γαρίδα τυλιγμένη σε καταίφι σωτέ αρωματισμένη με ρακόμελο αλλά και λαβράκι σεβίτσε με σαλάτα εποχής. Συνοδεύσετε τα παραπάνω με πράσινη σαλάτα με γαρίδες, όστρακα και σάλτσα καπνιστού σολομού!
Για κυρίως σας προτείνουμε φιλέτο γλώσσας στον ατμό με καπνιστό ξιφία, τραγανή ψίχα καραβίδας και σάλτσα γαρίδας ή φιλέτο τόνου στη σχάρα με ψητά λαχανικά.
Ολοκληρώστε το γεύμα σας με ένα επιδόρπιο εμπνευσμένο από παραδοσιακές ελληνικές συνταγές σε μοντέρνα εκδοχή όπως μπακλαβά με παγωτό, γαλακτομπούρεκο και το γνωστό σε όλους τους Έλληνες "Υποβρύχιο", σε εκτέλεση έκπληξη!
Το Apollon Deck σίγουρα αποτελεί γαστρονομικό προορισμό της Μυκόνου για όλους αυτούς που ξέρουν να εκτιμούν την ποιοτική κουζίνα.